HAJITOTO

Liputan6.com, Jakarta Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis, hangat, dan kaya nutrisi. Namun, tak sedikit yang mengalami kendala saat memasaknya—meski sudah direbus lama, kacang hijau tetap keras dan tidak empuk seperti yang diharapkan. Hasil akhirnya pun jadi kurang memuaskan, baik dari segi tekstur maupun rasa. Padahal, kunci keberhasilan bubur kacang hijau bukan hanya soal waktu memasak, tetapi juga teknik dan langkah awal yang tepat.

Kesalahan umum yang sering terjadi adalah tidak merendam kacang hijau terlebih dahulu, atau langsung merebusnya dengan api besar tanpa mempertimbangkan tingkat kematangan yang merata. Selain itu, penambahan gula atau santan di waktu yang kurang tepat juga bisa memengaruhi empuk tidaknya kacang hijau. Kombinasi teknik memasak yang keliru ini membuat proses memasak menjadi lebih lama, boros energi, dan tentu saja hasil akhirnya kurang maksimal.

Melalui artikel ini, Anda akan menemukan panduan praktis dan teruji untuk membuat bubur kacang hijau yang empuk sempurna tanpa harus merebus berjam-jam. Mulai dari cara memilih kacang hijau berkualitas, teknik perendaman yang ideal, hingga langkah memasak yang benar akan diulas secara lengkap. Dengan mengikuti tips-tips ini, bubur kacang hijau buatan Anda dijamin lebih lembut, lezat, dan memuaskan setiap kali disajikan.